Milansko polento skuhamo tako, da zavremo vodo (tri merice vode), lonec odstavimo z ognja, dodamo eno žlico olja in soli po okusu in med stalnim mešanjem dodajamo eno merico mešanice za polento. Pomembno je, da stalno mešamo, da ne nastanejo grudice. Ko smo vso polento dodali, damo lonec ponovno na ogenj in na nizkem ognju stalno dobro mešamo, da se ne prismodi. Kuhamo in stalno mešamo še vsaj pol ure.

Kuhano polento stresemo v plitvo stekleno ali porcelanasto posodo z ravnim dnom, da ohlajeno obrnemo, ali pa kar na primerno veliko leseno desko za rezanje kruha ali valjanje testa. Počakamo, da se polenta počasi ohladi na sobno temperaturo, lahko tudi čez noč. Ohlajeno polento narežemo z nožem ali z laksom za torte na primerne rezine debeline približno 1,5 cm.


POLENTA Z OLIVAMI
Rezine polente na obeh straneh popečemo na olju, da nastane hrustljava skorja. Dodamo še na kolobarčke narezane olive in jih na hitro popražimo. Postrežemo toplo.


POLENTA S PRŠUTOM, ŠUNKO ALI SLANINO
Pršut ali slanino rahlo popečemo. Dodamo rezine polente in popečemo na obeh straneh. Postrežemo toplo.


POLENTA Z OCVIRKI
Rezine polente na obeh straneh popečemo na masti; ko je skorja hrustljava, dodamo ocvirke in ponudimo toplo.


POLENTA Z GORGONZOLO
Rezine polente na obeh straneh popečemo na olju, da nastane hrustljava skorja. Na rezine damo malo gorgonzole in ponev za nekaj trenutkov pokrijemo, da se gorgonzola zmehča. Lepo je, da ostane neraztopljena.


POLENTA S SIROVO OMAKO
Pripravimo omako iz več različnih sirov (na primer gauda, gorgonzola, ali drugi topljivi siri). Narezan sir in kislo smetano damo v kozico ter med stalnim mešanjem počasi segrevamo. V ponvi na olju popečemo rezine polente na obeh straneh. Rezine ponudimo tople, oblite s sirovo omako.


MILANSKA POLENTA   POLENTA S SIROVO OMAKO   POLENTA Z OLIVAMI  

POLENTA S PRŠUTOM   POLENTA Z GORGONZOLO

  Mlinarstvo in trgovina d.o.o
  Velika vas 1b
  8273 Leskovec pri Krškem
 
  T: 07 49 22 138, 07 49 22 148
  G: 040 808 672
  F: 07 49 22 158
  E: mlin@mlinarstvo.com

  Delovni čas:
  PON-PET: od 8:00 do 16:00
  Malica 12:00-12:30
  SOB: 8:00 do 12:00


 Trgovina v Ljubljani
 Letališka c. 33, 1000 lJubljana

 E: trg-lj@mlinarstvo.com
 T: 05-99-74-554

 Delovni čas:
 PON-PET: od 8:00 do 16:00
 Malica 12:00-12:30
 SOB: 8:00 do 12:00

 

BLAGOVNE ZNAMKE 

                         

Trgovina v Veliki vasi
Velika vas 1b
8273 Leskovec pri Krškem

Trgovina v Ljubljani
Letališka c. 33, 1000 lJubljana


DELOVNI ČAS:

PON-PET: od 8:00 do 16:00
Malica 12:00-12:30
SOB: 8:00 do 12:00

Ob nedeljah in praznikih sta trgovini zaprti!

MESEČNE NOVICE

Se želite naročiti na mesečne novice?
Novice lahko prejemate po pošti ali po elektronski pošti. Ustrezno izpolnite polja

Ime in priimek
Ustrezno izpolnite polje

E-mail
Prosimo izpolnite veljaven email

Naslov in pošta
Invalid Input

Novice želim prejemati
Ustrezno označite

Invalid Input

(C)2011-2018 Mlin Katić d.o.o. - Vse pravice pridržane.