SESTAVINE

  • 165 g moke iz belega riža
  • 6 g zgoščevalca
  • 0,8 g želatine brez arome
  • 10 g mletega sladkorja
  • 3 g soli
  • 5 ml jajčnega nadomestka
  • 20 g mleka v prahu
  • 3 g suhega kvasa
  • 1 jajce
  • 2 ml jabolčnega kisa
  • 15 ml orehovega olja
  • 40 ml tople vode (45°C)

 

PRIPRAVA

Za boljši uspeh naj imajo vse sestavine pred začetkom priprave sobno temperaturo. Zamesite riževo moko , zgoščevalec in sol. Vse skupaj dobro pomešajte!


Prav tako zmešajte želatino, sladkor, jajčni nadomestek, mleko v prahu, stepena jajca, kis in olje. Stepajte, da se sestavine dobro premešajo.


Zmešajte mešanico moke, jajčno mešanico in kvas. Uporabite samostoječi mešalnik, v koliko je zmes presuha, ji dodajte toplo vodo. Primerna gostota zmesi je nekje med testom za kruh in maso za palačinke.


Mešanico vlijte v naoljeno posodo za peko kruha velikosti približno 23x13 cm in jo postavite v topel prostor, da naraste na dvojno količino prvotne mase. Testo specite v pečici, ogreti na 165°C, da se naredi svetlo rjava skorjica. Preden razrežete, ga pustite v posodi 10 minut, da se malo ohladi, in nato stresite iz posode ter pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

SESTAVINE

 

Testo:

  • 330 g pirine moke
  • 2 rumenjaka
  • 28 g sladkorja
  • 15 g kvasa
  • 40 g masla
  • 4 g soli
  • približno 166 g toplega mleka
  • 10 g vanilijevega sladkorja
  • lupina polovice limone

Sadni nadev:

  • 250 g suhega sadja
  • 250 g sladkorja
  • 100 g drobtin
  • 1 vanilijev sladkor
  • rum (po želji)

PRIPRAVA
Iz pirine moke zamesimo kvašeno testo (v moko damo vse, razen kvasa) in zamesimo, ko se surovine združijo, dodamo v mlačnem mleku raztopljeni kvas. Mesimo 6 minut, nato naj testo počiva 20 minut. Med tem pripravimo nadev: suho sadje prekuhamo, odcedimo, sladkamo in dodamo vanilijev sladkor, drobtine in rum. Testo razvaljamo v obliki pravokotnika 6 mm na debelo. Vsega premažemo z nadevom in na tesno zavijemo. Potico vložimo v dobro namaščen model. Potico prebodemo in pustimo vzhajati 40 minut. Pečemo jo 1 uro na 175°C. Potico ohladimo in posladkamo s sladkorjem v prahu.

Z dovoljenjem revije Pet Zvezdic!

SESTAVINE

  • 400 g pšenične moke
  • 100 g sojinega zdroba
  • ½ čajne žličke soli
  • 1 zavitek suhega kvasa
  • ½ žlice sladkorja
  • 400 ml sojinega mleka
  • 20 g olja

PRIPRAVA

Vse sestavine zmešajte. Testo pokrijte z vlažno krpo in ga v toplem prostoru pustite, da naraste do dvojne količine. Ponovno premesite testo.
Testo dajte v pripravljene naoljene modele, ki jih napolnite do polovice, in znova pustite, da naraste. Modelčke postavite v pečico, ko sredica testa doseže stranske robove modelčkov.

Postavite v pečico, segreto na 180-200°C za 50-60 minut.

SESTAVINE (5 oseb)

Testo:

  • 2 dag kvasa
  • 25 dag ajdove moke
  • 25 dag bele moke
  • 2 dl vode ali mleka
  • 2,5 dag masla
  • 2,5 dag sladkorja
  • sol

Nadev:

  • 15 dag skute
  • 0,5 dl kisle smetane
  • 1 jajce
  • cimet
  • 5 dag sladkorja
  • 10 dag rozin
  • 10 dag orehov

PRIPRAVA

Obe moki presejemo vsako v svojo skledo.

Kvas raztopimo z malo sladkorja in žlico mleka. Ko se dvigne, ga dodamo beli moki in pustimo, da še enkrat vzhaja.

Zavreto vodo solimo ter v njej raztopimo maslo in sladkor. S to mešanico poparimo ajdovo moko in zmes dobro premešamo. Belo moko in kvas zmešamo in dodamo ajdovi moki. Naredimo gladko testo in ga pokrijemo, ko naraste, ga razvaljamo na priblžino 0,5 cm debelo. Premažemo z nadevom in potresemo z rozinami ter sesekljanimi orehi.

Model premažemo z maslom. Potico zvijemo in položimo v model. Potica naj ponovno vzhaja, toda ne predolgo. Nato jo premažemo z jajčnim beljakom in pečemo pri srednji temperaturi dobro uro.

Postopek za nadev: Skuto pregnetemo, ji dodamo cimet, smetano, rumenjak in sneg z vtepenim sladkorjem. Rozine operemo, namočimo v rumu, orehe pa nasekljamo. Vse skupaj dobro zmešamo.

SESTAVINE

  • 100 g sojine moke
  • 50 ml sojinega mleka
  • 2 jajci
  • 250 g riževe moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 čajna žlička soli
  • 3 zrele banane

PRIPRAVA

Stepite jajci in zmečkajte banane. Zmešajte sestavine (jajci, banane, sojino moko, sojino mleko, riževo moko, pecilni prašek in sol) ter jih dobro premešajte. Maso vlijte v naoljeno posodo za peko kruha.

Kruh naj stoji 30 minut v toplem prostoru, nato ga v pečici pecite pri 190°C 60 minut.
Vzemite bananin kruh iz pečice in pustite, da se ohladi.

GDJE SMO

Trgovina v Veliki vasi

Velika vas 1b

8273 Leskovec pri Krškem

  

RADNO VRIJEME

 

Trgovina v Veliki vasi

PON-PET: od 8:00 do 16:00

Malica: 10:30-11:00

SOB: 8:00 do 12:00

Nedjelja i praznici su zatvoreni!

 

 

© 2022 Mlin Katić d.o.o. All Rights Reserved. Agencija.5ka