SESTAVINE
- 170 g ržene moke tipa 1250
- 150 g polbele moke tipa 850
- 1 pecilni prašek
- 2 jajci
- 180 g cvetličnega medu
- 70 g sladkorja
- 120 ml vode
- 50 ml olja
- pol žličke cimeta
- 1 žlička naribane pomarančne lupine
- 1/2 žličke soli
- 20 g masla
- na lističe narezani mandeljni
PRIPRAVA
Vodo, sladkor in med zmešamo. Pecilni prašek dobro zmešamo z rženo in polbelo moko.
Zmesi dodamo sol, cimet in pomarančno lupino ter vse to dobro pomešamo.
Jajca in raztopino medu in sladkorja dodamo pripravljeni moki ter zamesimo mehko testo. Pripravljeno testo damo v pomaščen, pomokan, globok in podolgovat pekač. Pečemo v segreti pečici na 150°C 60 minut.
Pečeni kruh pomažemo z maslom in posipamo z lističi mandeljnov. Kruh je lahko teden dni sočen in okusen.
