Takrat še neizkušeni mlinar, ki je bil zaposlen kot operater v komandni sobi v Nuklearni elektrarni Krško, je sprejel nenavadno odločitev. Po več kot petnajstih letih se je odločil, da bo zapustil svoje dolgoletno delovno mesto in zgradil svoje privatno podjetje. Odločil se je, da bo nedaleč iz Krškega zgradil manjši kmečki mlin.
Gradnja zgradbe se je začela jeseni leta 1988, gradilo jo je takratno podjetje Pionir in jo končalo leta 1990. Sledila je še zunanja ureditev zgradbe in okolice ter  namestitev strojev. Uradna otvoritev mlina in manjše trgovine je bila 1.8.1990.

Takratna proizvodna zmogljivost mlina je bila 25 ton pšenice na dan. Podjetje je zaposlovalo dve osebi. Celotna proizvodnja je bila odvisna od mlinarja. Pakiranje vseh mok je prav tako potekalo ročno. Kljub vsemu se je podjetje uspešno uveljavilo na trgu in pridobilo pomembne stranke, tako pomembne pekarne kakor tudi manjše posamezne kupce.