Mlinarstvo in trgovina d.o.o
Velika vas 1b
8273 Leskovec pri Krškem
Delovni čas:
PON-PET: od 8.00 do 16.00
SOB: 8.00 do 12.00
Medeni rženi kruh

SESTAVINE
  • 170 g ržene moke tipa 1250
  • 150 g glade moke tipa 850
  • 1 pecilni prašek
  • 2 jajci
  • 180 g cvetličnega medu
  • 70 g sladkorja
  • 120 ml vode
  • 50 ml olja pol žličke cimeta
  • 1 žlička naribane pomarančne lupine
  • 1/2 žličke soli
  • 20 g masla na lističe narezani mandeljni
PRIPRAVA

Vodo, sladkor in med zmešamo. Pecilni prašek dobro zmešamo z rženo in polbelo moko. To mešanje najbolje uspe med sejanjem.
Tej zmesi dodamo sol, cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček, pomarančno lupino ter vse to dobro pomešamo.

Jajca in raztopino medu in sladkorja dodamo pripravljeni moki ter zamesimo mehko testo. Pripravljeno testo damo v pomaščen, pomokan, globok in podolgovat pekač. Pečemo v segreti pečici na 150°C 60minut.

Pečeni kruh pomažemo z maslom in posipamo z lističi mandeljnov. Kruh je lahko  teden dni sočen in okusen.
 
tel.: 07 49 22 138, 07 49 22 148
mtel: 040 808 672
fax: 07 49 22 158
email: mlin@mlinarstvo.com


(c) 2011 Mlin Katić d.o.o. - Pravice pridržane