Mlinarstvo in trgovina d.o.o
Velika vas 1b
8273 Leskovec pri Krškem
Delovni čas:
PON-PET: od 8.00 do 16.00
SOB: 8.00 do 12.00
Pirina potica s suhim sadjem

SESTAVINE
Testo:
  • 330 g pirine moke
  • 2 rumenjaka
  • 28 g sladkorja
  • 15 g kvasa
  • 40 g masla
  • 4 g soli
  • približno 166 g toplega mleka
  • 10 g vanilijevega sladkorja
  • lupina polovice limone
Sadni nadev:
  • 250 g suhega sadja
  • 250 g sladkorja
  • 100 g drobtin
  • 1 vanilijev sladkor
  • rum (po želji)
PRIPRAVA
Iz pirine moke zamesimo kvašeno testo (v moko damo vse, razen kvasa) in zamesimo, ko se surovine združijo, dodamo  v mlačnem  mleku raztopljeni kvas. Mesimo 6 min  nato naj testo počiva 20 min. Med tem pripravimo nadev: suho sadje prekuhamo, odcedimo, sladkamo in dodamo vanilijev sladkor, drobtine in rum. Testo razvaljamo v obliki pravokotnika 6 mm na debelo.Vsega premažemo z nadevom in na tesno zavijemo. Potico vložimo v dobro namaščen model. Potico prebodemo in pustimo vzhajati 40 min. Pečemo jo 1 uro na 175 C. Potico ohladimo in po-sladkamo s sladkorjem v prahu.

Z dovoljenjem revije Pet Zvezdic!
 
tel.: 07 49 22 138, 07 49 22 148
mtel: 040 808 672
fax: 07 49 22 158
email: mlin@mlinarstvo.com


(c) 2011 Mlin Katić d.o.o. - Pravice pridržane