tel.: 07 49 22 138, 07 49 22 148
mtel: 040 808 672
fax: 07 49 22 158
email: mlin@mlinarstvo.com
mtel: 040 808 672
fax: 07 49 22 158
email: mlin@mlinarstvo.com
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Nič ne diši boljše kot doma pečen kruh!
Rižev kruh SESTAVINE 165g moke iz belega riža 6g zgoščevalca 0,8g želatine brez arome 10g mletega sladkorja 3g soli 5ml jajčnega nadomestka 20g mleka v prahu 3g suhega kvasa 1 jajce 2ml jabolčnega kisa 15ml orehovega olja 40ml tople vode (45°C) PRIPRAVA Za boljši uspeh naj imajo vse sestavine pred začetkom priprave sobno temperaturo. Zamesite riževo moko , zgoščevalec in sol. Vse skupaj dobro pomešajte! Prav tako zmešajte želatino, sladkor, jajčni nadomestek, mleko v prahu, stepena jajca, kis in olje. Stepajte, da se sestavine dobro premešajo. Zmešajte mešanico moke, jajčno mešanico in kvas. Uporabite samostoječi mešalnik, v koliko je zmes presuha, ji dodajte toplo vodo. Primerna gostota zmesi je nekje med testom za kruh in maso za palačinke. Mešanico vlijte v naoljeno posodo za peko kruha velikosti približno 23x13 cm in jo postavite v topel prostor, da naraste na dvojno količino prvotne mase. Testo specite v pečici, ogreti na 165°C, da se naredi svetlo rjava skorjica. Preden razrežete, ga pustite v posodi 10 minut, da se malo ohladi, in nato stresite iz posode ter pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. |
|
|
|
|
|
|