CERTIFIKATI

HACCP - Hazard Analysis of Critical Control Points / Analiza tveganja in ugotavljanje kritičnih točk

HACCP plan po sedmih osnovnih načelih:
1.) izvesti analizo tveganja, 
2.) določiti kontrolne točke KT,
3.) določiti mejne vrednosti za vsako KT,
4.) uvesti nadzor (monitoring) za vsako KT,
5.) predvideti popravne ukrepe,
6.) določiti načine verifikacije (preverjanja delovanja) sistema
7.) izdelati dokumentacijski sistem.

PREDNOSTI HACCP KONTROLE
Doseganje večje kakovosti in mikrobiološke neoporečnosti izdelkov, zaradi nadzora nad celotno linijo, hitrejše odkrivanje napak in tudi hitrejše odpravljanje napak. S tem se tudi znižajo stroški proizvodnje. Večji izkoristek surovin, procesov in delovnih zmogljivosti.
Vzpodbujanje osveščenosti in odgovornosti zaposlenih. Povečanje zaupanja v varnost izdelkov in s tem uspešnejše vključevanje v mednarodno trgovanje.

CILJI HACCP KONTROLE
Preprečiti preživetje in rast kvarljivcev in patogenih mikroorganizmov. Preprečiti rekontaminacijo s patogenimi mikroorganizmi. Izogniti se tveganju za zdravje potrošnika ali vsaj zmanjšati tveganje na minimum.

Standard ISO 9001

Podjetja se morajo prilagajati novim trendom, če hočejo postati ali ostati konkurenčna na globalnem trgu. Pri tem morajo veliko pozornosti posvečati kakovosti v podjetju.

WQC – PARIZ 2006 Mlin Katić mlinarstvo in trgovina d.o.o.

je nagrajen z Mednarodno nagrado za predanost svetovni kakovosti Zvezda Pariza 2006, ki je mednarodna nagrada za priznanje zavezanosti kakovosti, vodenju, tehnologiji in inovaciji.

BID, Pariz, 25. septembra, 2006

Podelitev Mednarodne nagrade za predanost svetovni kakovosti je bila 25. septembra 2006 v Kongresni palači v Parizu. Dogodku je predsedoval Jose E. Prieto, predsednik in generalni direktor Business Initiative Directions. Poleg njega so bile na podelitvi prisotne še pomembne osebnosti iz poslovnega sveta in iz diplomatskih krogov Pariza.
Na ta način je BID-ov simbol postal znan v 173 deželah po svetu ter vzpostavil trdne temelje za implementacijo predpisa QC 100 menedžment celovite kakovosti, tj. celovitega procesa kakovosti s pomočjo tehnologije in postopkov.
Namen 20. mednarodne konvencije zavezanosti svetovni kakovosti Pariz 2006 je priznanje zavezanosti kakovosti nagrajenih podjetij, katerih dejavnost pokriva glavna področja industrijske proizvodnje in storitev.
Po besedah Jose E. Prieta, izvršnega direktorja BID, "nagrajena podjetja simbolizirajo zavezanost vodenju, tehnologiji in inovaciji, zaradi česa so postala vzor ostalim podjetjem v njihovi panogi."

QC 100

Mednarodna nagrada za kakovost, ki jo podeljuje Business Initiative Directions, temelji na zavezanosti kriterijem, ki so navedeni v predpisu QC 100 TQM (Menedžment celovite kakovosti) - ta pa vodilnim poslovnežem služi za vodilo pri izboljševanju procesov in sistemov.

Menedžment celovite kakovosti (TQM) je organizacijski pristop za doseganje zadovoljstva kupcev, katerega del predstavljajo kupci in ljudje sicer, ter stalno izboljševanje procesov. Obstaja še več drugih dobrih definicij, ki imajo en sam poglavitni cilj: doseganje kupčevega zadovoljstva tako, da so pri tem udeleženi kupci.
Poleg tega vse te definicije funkcionirajo po naslednjih temeljnih načelih:

• Poskrbeti, da so udeleženi in upoštevani ljudje - vsakdo, ki je kakor koli povezan z organizacijo. To pa pomeni, da pri tem sodelujejo zaposleni, kupci, dobavitelji in uprava.
• Uvajanje procesov, katerih namen je pripraviti in dobaviti izdelke in storitve našim kupcem, pri čemer stalno izboljšujemo vse, kar delamo.
• Preprečevanje problemov, ne da bi čakali, da do njih pride.

VODILNO NAČELO:

• Uspešen menedžment celovite kakovosti zahteva spremembo tako na ravni obnašanja kot kulture.
• Uspešen sistem menedžmenta celovite kakovosti združuje, skupaj z drugimi sistemi menedžmenta, tudi zavezanost k obnašanju, kulturi in kupčevi kakovosti.

Menedžment celovite kakovosti ali TQM je poslovna percepcija upravljalske kakovosti. Lahko vzpostavimo merilo zrelosti TQM z ozirom na celovito kontrolo kakovosti (TQC), ki je bila njegova predhodnica in njemu konkurenca.

Večja podjetja, ki so zavezana TQM programom, lahko zaposlijo posebnega menedžerja ali osebo, odgovorno za kakovost, medtem ko je v manjših podjetjih za to odgovoren generalni direktor ali lastnik podjetja. Obstaja več vidikov uspešne implementacije TQM programa in včasih so potrebni meseci in leta za celovito uvedbo TQM-a v vrednotni sistem slehernega zaposlenega. Obstaja več ključev za uspešen TQM program za majhna podjetja:

• organizacija, ki je usmerjena h kakovosti
• h kupcu orientiran pristop
• zadovoljstvo z delom
• sistemska učinkovitost
• tehnološka prenova
• vodilna vloga v družbi

BID QC 100 omogoča poslovnim ljudem, da utrdijo in okrepijo svoj položaj kot svetovno podjetje.